[预防、预后]二、乳制品的摄入

新近的临床和生物化学证据均支持摄入乳制品能降低血压和减少卒中的发病的假说。大量的研究发现摄入牛奶或者在牛奶中大量存在的三种物质钙、钾、镁，能至少对10中危险因素中的4种因素产生有利影响，其中包括降低血压，减少胰岛素抵抗，抑制血小板聚集和减缓动脉粥样硬化的进程。Mennen等发现每日摄取一种或多种乳制品人群较摄取量少的人群比较，代谢综合征的发病风险降低40%，该结果与檀香山试验结果也是相似的，他们发现高牛奶的摄入男性人群中舒张压、空腹血糖、甘油三酯以及高密度脂蛋白均较对照组低，而在高牛奶摄入女性人群中只有舒 ......