三、其它血浆蛋白

清蛋白能结合铜离子抑制· OH形成。对铁盐催化· OH的生成，清蛋白仅抑制13%，远比铜蓝蛋白抑制50%为差。同样清蛋白对铁盐诱导的磷脂脂质体过氧化无明显抑制作用（表7‐。19），但对铜盐诱导的脂质过氧化有明显的抑制作用，且优于铜蓝蛋白（表7‐.清蛋白能明显地抑制铜盐催化· OH生成和抑制铜盐诱导脂质过氧化，是由于清蛋白可以结合铜离子〔 62 〕。生理浓度的清蛋白和组氨酸就能抑制铜离子催化· OH生成（表2‐。血红蛋白与结合珠蛋白和血液结合素结合后，可使血红蛋白的血红素的催化活性受抑制〔 45，62 〕。 ......