第三节 有关学生营养工作的政策法规

学生营养餐是以保证学生正常生长发育为目的，根据平衡膳食的要求，由生产单位按照带量食谱生产和供应的安全卫生、营养丰富、色香味俱佳的配餐。学生营养餐计划是在政府倡导和推动下，主要在大中城市实施的以午餐为重点、以中小学生为主要对象的营养改善专项计划。此后又分别于1998年和1999年发布了《学生营养午餐供给量》和《学生营养餐生产企业卫生规范》，前者明确了学生营养餐的概念，着重提出“要逐步建立中小学生营养餐制度”，规定了对学生营养午餐营养素摄入标准值及各类食物的供给量。 ......