大鼠暴露到海拔3 048m高度时,食物摄取量下降,生长受到抑制。人体进驻海拔4 300m高原20天时间里,食物摄取量减少8.2% ~ 10.0% ,体重下降。低氧时,体内儿茶酚胺分泌量增加,血中游离脂肪酸量与能量摄取呈负相关,所以神经内分泌的改变和能量摄取的限制是人体进入高原时血中游离脂肪酸升高和贮存脂肪减少的主要原因。因此,对于长期居住高原的人来说,一定量的蛋白质和脂肪是比较适宜的,高蛋白质和高脂膳食对体重、皮下脂肪厚度、负重行走速度和高原低氧症状均有较好的作用。 ......