食品营养与口腔保健关系密切,是人体赖以生存、发育和健康的物质基础。在牙齿的形成过程中,全面充足的营养有利于牙齿发育的健全。人类从环境中摄取的营养大约有50种,主要包括蛋白质、碳水化合物和矿物质等,其中膳食是主要的营养来源。不同的食物含有不同的营养素,没有一种食物能够提供人体所需的各种营养素,因此在日常饮食中,食物的适当选择和良好的饮食习惯有益于口腔健康的维护和口腔疾病的预防。维生素A原(胡萝卜素)的良好来源是有色蔬菜和水果,如菠菜、豌豆苗、胡萝卜、青辣椒、杏和芒果等。 ......