第二节 物理分析检测法

光释光法（Photostimulated Luminescence，PSL）由Scottish Universities Research and Reactor Centre（SURRC）的Sanderson D . C . W .团队首先研发。其原理为：食品中矿物质的残留尤其是硅酸盐类或无机钙等是非常普遍的。残留矿物质在受到电离辐射（辐照）时，这些矿物质会积累电荷载体中的能量。而当受到激发光刺激时，这些储存的能量会以光子的形式释放出来，形成激发光谱。PSL的信号灵敏度取决于样品中残留的矿物质种类，研究 ......