第八节　中小学校及托幼机构副食店的风险管理

食品安全法》第29条规定,国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。4 .不出售无生产日期、保质期限（保质期系指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限） 、厂名、厂址和无配料表的散装食品。6 .所售定期包装食品应有标签、包装标志或产品说明书，并注意食品小包装是否有破损。2 .建立健全卫生管理制度（岗位责任制、检查考核制度和奖惩制度） ，按经营规模设立卫生管理组织和专、兼职卫生管理人员，明确职责，并开展经常性检查，做好记录 ......