三、黄曲霉毒素的检查方法及限量指标

薄层色谱法( TLC )是国内外测定食品及饲料中黄曲霉毒素的主要方法，不少国家已把该法作为法定方法，美国药典以及我国现行国家标准中食品中黄曲霉毒素的测定方法均采用本方法。以已知浓度的黄曲霉毒素标准品作对照，根据斑点大小和荧光强度来判断是否超过规定的限度。此方法实验条件要求不高，方便、快捷。HPLC是近几年来较为常用的检测黄曲霉毒素的方法，主要是用荧光检测器检测，在适宜的流动相条件下，采用反相C18柱，使多种黄曲霉毒素同时分离。这些方法虽然可用于黄曲霉毒素的定性和定量，但在应用中仍存在不少问题，因此，亟待进 ......