营养和感染的关系涉及两个方面。一方面营养不足危及宿主的防御机制而增加机体对感染的易感性。另一方面,感染也可能使营养不良状态加重。如果感染和营养不良同时都较严重,而又未得到及时处理,则可能造成恶性循环,从而引起机体衰竭和死亡。防止口腔组织发生感染的大多数机制,在某种程度上受到营养不良的损害,使口腔组织容易受到感染的侵袭。其中任何一个途径都能使口腔组织对感染的易感性增高。 ......