[治疗]七、脑部外伤的饮食治疗

脑外伤是因意外事故所造成的脑部严重损伤，属于创伤的一种。人体对创伤会作出一系列典型性反应，短期内，会出现急剧的营养物质丢失且这种丢失不会因为经口大量补充营养物质而逆转，这类病人的耗氧量也伴随着体温升高而逐步升高，没有明显感染存在也是如此，故这种现象称创伤后发热。创伤后期的营养代谢出现一系列的改变。但对于糖的消耗方面，患者中枢神经系统所消耗的糖与正常时一样，但肾脏则比平时消耗增加了一倍（约75g／d），休息状态的肌肉仅少量使用，体内葡萄糖主要用于创伤的所在部位，创伤的组织将大量的葡萄糖转变为乳酸后运回到肝脏 ......