[治疗]一、临床指标

身高是较恒定的参数，可用以估算营养需要量。取尺骨鹰嘴至肩胛骨喙突的中点，测者以两指紧捏受试者该点后侧的皮肤与皮下脂肪向外拉，使脂肪与肌肉分开，以卡尺测量褶折的厚度（mm），卡尺的压力为0.098kPa，卡尺应接触皮肤3秒钟后再读数，为准确起见，宜取3次测量的平均值。测定部位与上述三头肌皮褶厚度相同，以软尺先测定臂周径。臂肌围（cm）＝臂围径（cm）－肱三头肌皮肤褶折厚度（cm）× 3 ﹒ 14。 ......