三、外展核心的理念和价值

一天早晨，中央厨房办公室接到一名内分泌科患者的电话投诉，投诉配餐员工作中服务态度差，不能满足顾客的需要。经过询问，工作人员了解了实际情况，患者因糖尿病、高脂血症入院，配餐员在订餐过程中建议患者选择糖尿病营养餐，而患者坚持根据自己的喜好，选择较油腻的菜品，由于配餐员坚持不预订而产生了矛盾，产生了此次投诉。经过工作人员的耐心解释，最后患者表示了理解，同时也对这位配餐员的专业知识和中央厨房严格的营养膳食要求表示深深的敬佩和感谢，一次投诉变成了一次表扬。 ......