第八节 甾体、三萜及其皂苷的结构改造

甾体与三萜类化合物是非常重要的两大类天然有机产物，其广泛的生物活性也日益引起人们的重视。在自然界中，它们还经常与糖类分子结合，形成皂苷类物质。皂苷按照其苷元（糖基配体）的不同可以分为甾体皂苷、三萜皂苷、甾体生物碱皂苷等。由于分子中的糖类结构，皂苷类化合物具有较为特殊的理化性质，多为白色粉末状，味苦，熔点较高，易溶于水、醇而难溶于低极性有机溶剂。皂苷类具有广泛复杂的生物活性，常见的有抗肿瘤、抗炎、抗寄生虫、杀软体动物、抗病毒作用等等。因此，现今对皂苷类的结构改造包括对苷元与糖链两部分的改造。 ......