[辅助检查]第二节　食物不耐受检测技术及应用

食物不耐受是一种复杂的变态反应性疾病，可引起所有组织（包括血管）发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病。英国YORK营养学实验室大量调查研究发现，约69%的食物不耐受病例为慢性病。由于饮食健康是构成整体健康的四大基石之一，因此通过“食物不耐受检测”这种科学有效的手段和技术方法，有助于科学规范健康饮食行为，改变不良饮食习惯和嗜好，有效管理和控制饮食健康风险。所以大多数人在经过一段较长时间（ 6个月以上）的忌食后，症状可完全消失，大部分食物可以以科学的方法重新回到饮食食谱中，只有极少部分人还存在不耐受症 ......