五、利用蛋白质颗粒沉降行为不同可进行超速离心分离

超速离心法（ultracentrifugation）既可以用来分离纯化蛋白质也可以用作测定蛋白质的分子质量。蛋白质在离心场中的行为用沉降系数（sedimentation coefficient，S）表示：式中dx/dt代表颗粒在离心场中的移动速率，为离心头的角速度, x是距转动中心的距离，t为离心时间。 ......

——《生物化学与分子生物学》

书名：《生物化学与分子生物学》

栏目：生物化学与分子生物学 > 第一篇生物分子结构与功能 > 第二章多肽与蛋白质 CHAPTER 2 POLYPEPTIDES AND PROTEINS > 第五节蛋白质的分离、纯化、鉴定和结构分析 Section 5 Isolation，Purification，Identification and Structural Analysis of Proteins

作者：贾弘禔冯作化

参编：屈伸，药立波，方定志，冯涛，方定志

页码：36-37

版本：2

出版社：人民卫生出版社

出版时间：2010-08-01

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