（四）高脂血症与饮食

血清胆固醇浓度除受遗传、性别、年龄等不易改变的因素影响外，通常取决于直接与胆固醇代谢有关的可调整和改变的因素，如饮食、生活方式及环境等。血浆脂质主要来源于食物，并可随饮食结构的改变而增加或减少。饮食对血脂水平的影响已被大量实验研究、流行病学调查和临床膳食试验所证实。因此饮食疗法是治疗高脂血症的基础。当必须增加药物治疗时，饮食疗法仍然是长期需要坚持采取的治疗措施。即使是家族性高胆固醇血症，饮食治疗也具有重要作用，特别是对儿童患者饮食疗法可能是最佳选择。Vit E可能影响参与胆固醇分解代谢的酶的活性，有利于胆 ......