（六）酶在医学上的应用

酶催化生物体内新陈代谢的一系列反应，使物质代谢能顺利进行，以维持正常的生命活动。如有机汞，有机砷化合物，能抑制含巯基的酶活性，有机磷化合物能与酶活性中心的丝氨酸羟基牢固地结合，从而使某些蛋白酶及酯酶失活，引起中毒症状。血浆特异酶主要在血浆中发挥催化作用，外分泌酶一般在血浆中不发挥作用，而细胞内酶是细胞内进行物质代谢的酶，随着细胞的更新与破坏而释放入血，其在血浆中含量是临床上常用于诊断的血清酶。最早用于治疗的酶制剂是助消化的酶类，如胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶、淀粉酶等。药用酶已有近百种，常见的酶有：消炎酶 ......