[病因学](八)饮食习惯

世界各国乳腺癌发病率差异很大，从低发地区迁移到高发地区的移民其后代乳腺癌发病率提高，这不能完全用遗传或卵巢功能来解释，膳食习惯和经济生活水平有着不可忽视的作用。目前一些亚非国家乳腺癌发病率不断升高，可能与当地的生活水平提高及饮食西化有关。有学者认为，高脂肪、高动物蛋白、高热量摄入会增加花生四烯酸和前列腺素的合成，降低细胞膜的稳定性，因而增加了患乳腺癌的机会。美国的一项模拟人饮食脂肪成分的动物实验发现，当饮食中混合脂肪占总热量的40%时，有促进肿瘤生长的效应，降低饲料中混合脂肪至总热量的10%时，可阻止肿瘤 ......