瘦肉精的化学名称为盐酸克仑特罗。克仑特罗( clenbuterol , spiropent )又名双氯醇胺、氨双氯喘、氨哮素、克喘素,属于β 2受体激动剂。对支气管平滑肌有较强而持久的扩张作用,临床上主要用于治疗哮喘病。在20世纪70年代,国外有人发现猪饲料中添加了克仑特罗后能治疗猪哮喘,同时能促进肌肉特别是骨骼肌中蛋白质的合成,抑制脂肪的合成和累积,使动物生长速度加快,瘦肉相对增加。用含瘦肉精饲料喂养的牲畜,其肉类特别是内脏经食用,会产生克仑特罗中毒的一系列症状,对人类的健康造成极大的影响。我国早在19 ......