五、生物传感器在发酵工业中的应用

在各种生物传感器中，微生物传感器具有成本低、设备简单、不受发酵液混浊程度的限制、可以消除发酵过程中干扰物质的干扰等特点。因此，在发酵工业中广泛地采用微生物传感器作为一种有效的测量工具。这种电化学系统可以应用于细胞数量的测定，测定结果与常规的细胞计数法测定的数值相近。微生物对底物的同化作用可以通过其呼吸特性进行测定。用氧电极可以直接测量微生物的呼吸特性。因此，可以用微生物传感器来测定微生物的代谢特征。这个系统已用于微生物的简单鉴定，微生物培养基的选择，微生物酶活性的测定，废水中可被生物降解的物质估计，用于废 ......