[生理学]第三节 影响牙釉质化学组成的因素

在牙的不同部位，其化学组成不同，在牙釉质最外层0.1mm比其余部位致密，朝釉牙本质界，密度逐渐下降，硬度测定结果也表明，釉质外表面的硬度大于内面，X‐衍射研究表明釉质接近釉牙本质界，钙化密度递减，内外差异不超过4%。牙本质的外层0.1mm（离开釉牙本质界）密度稍低于其他部位。不同牙齿的组成差异的研究甚多，结果证实表面釉质含氟前牙高于磨牙，釉质的蛋白含量磨牙又高于前牙。随年龄增长，牙渗透性减低，其化学组成变化逐渐变小。牙齿的组成可能与抗龋力有关，食物可以降低釉质的P ∶ CO2比值，增加牙对龋的敏感性。 ......