[文献资料]第四节 海藻酸丙二醇酯

海藻酸丙二醇酯（propylene glycol alginate）为白色到微黄色、无臭、无味、纤维状或颗粒状粉末。海藻酸丙二醇酯是海藻酸的丙二醇酯。海藻酸只能部分酯化。海藻酸丙二醇酯溶解于稀有机酸溶液和水中，在pH3的条件下，形成稳定的黏性胶态溶液。海藻酸丙二醇酯也可溶解在水和乙醇的混合溶液（乙醇含量可高达60%W／W）中，但这取决于其酯化的程度。1%W／V海藻酸丙二醇酯水溶液黏度为20～400mPa · s（20～400cP）。海藻酸酯溶液易染菌，应灭菌或加入防腐剂。大量海藻酸丙二醇酯应置于阴凉、干燥 ......