旋毛虫病( trichinellosis )是由旋毛形线虫(简称旋毛虫)引起的一种食源性人兽共患寄生虫病。目前在全世界198个国家(或地区)中66个有旋毛虫病分布。据国际旋毛虫病委员会( International Commission on Trichinellosis , ICT )报告, 2004 ~ 2005年全世界发生了147次人体旋毛虫病暴发,发病5690例,死亡5例。据对河南省467例旋毛虫病患者的临床分析,除几起因食生猪肉和“涮猪肉”引起的暴发病例及少数因食生猪肉饺子馅引起的严重感染者具有 ......