1﹒1 外消旋混合物

当对映体的分子在晶体时，相同构型对映体分子之间的亲和力大于相反构型对映体分子间的亲和力时，那么只要有一个（＋）‐分子进行结晶，则将只有（＋）‐分子在其上聚集，并使结晶增长。宏观上就是两种晶体：（＋）型晶体和（－）型晶体的混合物，即所谓的“外消旋混合物”。盐在低于27℃的水中结晶时，所形成的晶体是外消旋混合物，两个对映体的半面晶外观不一样（呈实物与镜像关系），故可借助放大镜，用镊子将两种晶体分开。 ......