[病因学]七、食物变应原与饮食习惯

许多日常的食物作为一种摄入性变应原也是引起哮喘病发作的重要原因，特别是在儿童哮喘和婴幼儿哮喘，食物过敏诱发哮喘更为常见，据不完全统计，世界上可以诱发过敏的食物变应原多达6 000余种。多数作者认为食物作为一种诱发哮喘的过敏因素通常不是终身性的，随着年龄的增长，通过患者对食物的不断接触而对这些食物过敏的耐受力逐渐增强，因此年龄越小，食物过敏引起哮喘的几率就越大。临床研究也发现由食物过敏引起哮喘病发作的儿童的比例明显高于成年人。对于由食物过敏引起的哮喘病患者，可通过皮试、食物激发试验来确定过敏食物的种类。某些 ......