（二）体液酸碱物质的来源（The source of acids and bases）

体液中的酸性或碱性物质主要是细胞在物质代谢的过程中产生的，少量来自食物。在普通膳食条件下，正常人体内酸性物质的生成量远远超过碱性物质的生成量。正常成人在安静状态下，每天约生成CO2 300～400L，如全部生成H2CO3可释放出15mol H ＋，成为体内酸性物质的最主要来源。机体有时还会摄入一些酸性食物，包括服用酸性药物，如氯化铵、水杨酸等，成为体内酸性物质的另一来源。体液中碱性物质的主要来源是体内生成的和食物中含的有机酸盐，例如枸橼酸钠、苹果酸钠等，可在代谢过程中生成碳酸氢钠。 ......