第二节 治疗膳食

提高每日膳食中蛋白质的含量。在供给所需能量的基础上以公斤体重计算，每公斤标准体重1.2～2g／d，蛋白质的量以占总能量的15%～20%为宜。1 ﹒在能量供给充足的基础上，增加膳食中的蛋白质量，但以不超过总能量的20%为宜，每日总量要在90～120g，其中由蛋、奶、鱼、肉等提供的优质蛋白质占1／2至2／3。对食欲差的患者可采用含40%～90%蛋白质的高蛋白配方制剂，如酪蛋白、乳清蛋白、大豆分离蛋白等制品，以增加其蛋白质的摄入量。2 ﹒碳水化合物占总能量不低于50%，才能保证蛋白质充分吸收利用，蛋白质不宜过高 ......