每100g绵羊心含蛋白质11.1g,脂肪8.3g,灰分7.4g,钙9mg,磷414mg,铁6.6mg,硫胺素(thiamine)0.42mg,核黄素(riboflavine)3.57mg,烟酸(nicotinic acid)18.9mg、抗坏血酸(ascorbic acid)17mg、维生素(vitamine)A 29 900U [ 3]。 ......