[速览]二、进行食品保健作用评价的基本要求

1 ﹒应提供受试样品的原料组成，物理、化学性质（包括化学结构、纯度、稳定性等）有关资料。3 ﹒提供受试样品安全性毒理学评价的资料以及卫生学检验报告，受试样品必须是已经过食品安全性毒理学评价确认为安全的物质。功能学评价的样品与毒理学评价、卫生学检验的样品必须为同一批次（安全性毒理学评价和功能学评价实验周期超过受试样品保质期的除外）。2 ﹒对于通过补充营养素或促进营养素的消化、吸收、利用来达到改善生长发育或增加骨密度等功效的保健食品进行功能实验时，可以以我国人群营养素摄入水平及消化吸收资料为参考，将动物饲料中 ......