[生理学]第七节 水

水是生命的源泉，是人体需要量最大、最重要的营养素。人的一切生命现象和生理活动都不能离开水，它对生命活动的重要性仅次于氧气，其功能是任何物质都不可替代的。水的流动性大，通过体液循环使物质代谢释放的热量迅速均匀分布于全身，因而可调节体温，使体温不易因机体内外环境温度而有明显的变化。存在于人体关节、肌肉及脏器等部位的水分对关节、胸腔、腹腔、胃肠道、肌肉等组织器官能起到缓冲、润滑和保护的功效。关节滑液能减少关节活动时的摩擦等。 ......