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（11）米汤

具有健脑作用，制作时，取4倍于平常做午饭的水，让米在水中浸泡一夜，然后可用普通方法煮制，煮好后，将饭粒滤掉，留作稀钣，剩下的米汤再煮一煮，可代替水做一日饮料，慢慢啜饮。 ......

——《日常饮食的健脑作用》
书名：《日常饮食的健脑作用》
栏目：日常饮食的健脑作用 > 第十二部分 健脑药膳举例 > 三、一家共进的健脑食疗方
作者：李平 李平
参编：
页码：225-226
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2004-03-01
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