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第四节 皂苷类化合物

我国大豆资源丰富，有重要开发价值和应用前景，本节中重点介绍大豆皂苷。 ......

——《实用营养学》
书名：《实用营养学》
栏目：实用营养学 > 第一篇 基础篇 > 第五章 植物化学物
作者：蔡东联
参编：蔡舒，蔡东联，曹翔，陈飞飞，陈欢欢
页码：113
版本：2
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2012-03-01
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