[速览]一、冠 心 病

冠心病全称为冠状动脉粥样硬化性心脏病，是中、老年人的一种常见病，一般认为冠心病的发生与某些危险因素有关，这些因素包括年龄（40岁以上）、高胆固醇和高甘油三酯血症、高血压、多食动物脂肪的饮食习惯、肥胖、吸烟以及遗传因素等。胆固醇:动物实验证实食用大量胆固醇可引起实验兔典型的动脉硬化及血胆固醇增高。虽然肠道对胆固醇的吸收率较低，一般为30%左右，摄入量增高时吸收率更低，而且膳食胆固醇对体内内源性胆固醇的合成有反馈调节作用，当摄入胆固醇较多时可抑制内源性胆固醇的合成，以此调节体内胆固醇维持动态平衡。晚餐不宜过晚 ......