第五节 厄瓜多尔的比尔卡班巴

1970年，村里一个叫米格尔·卡尔比奥的人得了眼病，有生以来第一次去山外看病，因为当时米格尔据称已活过了120岁，这才使比尔卡班巴人的长寿为世人所知晓。食物纤维可以在肠管中吸附胆固醇，降低胆固醇的吸收率，抑制动脉硬化的发生和发展。摄取了大量的抗氧化营养素，及时地消除了身体内过多的活性氧自由基，使低密度脂蛋白胆固醇不被氧化，胆固醇也不会沉积到血管壁上，不会发生动脉粥样硬化，因而就不会得冠心病，也使脑卒中、心肌梗死两大死因减少，当然就会长寿。比尔卡班巴恬淡宁静，既无尘世烦嚣，也无公害污染，不失为修身养性、颐养 ......