[文献资料]第六章　营养与个性化医疗健康管理服务

营养学是研究膳食、营养素及其他食物成分对健康影响的科学。营养学研究的内容包括：营养素和其他食物成分在人体中消化、吸收、利用和排泄的过程及其对人体健康和疾病的作用。食物的营养特点和营养素强化，植物化学物和保健食品。营养缺乏病和营养相关慢性病的预防，营养支持和营养干预。社区和个体化的营养管理和营养教育，食物营养政策和营养法规等。我们希望通过科学和技术的发展，医生、营养师和患者的密切配合，政策和环境的良好支持，最终实现通过合理膳食预防疾病和促进健康，真正做到每个人都能“吃出健康” 。 ......