2﹒2 风险管理的一般框架

实施风险管理的一般流程见图2 ﹒ 1，它是从国际层面制定的（例如食品卫生法典委员会（CCFH）已经建立的微生物风险管理的原则与指南⑥），可为各国建立自己的风险管理体系提供有用的模板。而对于后者，由于风险管理者不可能得到完备的风险评估报告，因此需要依赖于已获得的有关风险的科学资料（例如人体健康监测与食源性疾病暴发等数据），以之作为实施初步控制措施的依据。 ......