[病理生理]二、膳食蛋白质与血压

近10年来研究显示膳食蛋白质的量和类型以及某些氨基酸和血压有关。1994年Intersalt二期研究分析了44个中心共8491人的24h尿中总氮及尿素氮排出量（反映膳食蛋白质摄入量），结果显示在4251例40～59岁人群中控制了其他有关因素（如BMI、尿钠、饮酒精量等）之后，两者均与血压（SBP及DBP）呈显著负关联。 ......