[概述]第十四章 旋毛虫病

旋毛虫病（trichinellosis，trichinosis）是由旋毛虫寄生于人和猪、鼠、猫、熊等多种脊椎动物所致的人兽共患寄生虫病，主要因生食或半生食含有旋毛虫幼虫囊包的猪肉或其他动物肉类而感染。猪旋毛虫病分布于我国26个省（区、市），对公共卫生造成极大危害，对养殖业造成巨大经济损失，成为肉品卫生检验的主要项目。 ......