[概述]第三十三节 蔷薇科（60）

蔷薇科（Rosaceae）植物约有3300种，分布于全世界，我国约有854种，产全国各地。本科樱桃属、枇杷属和苹果属少数植物的某些部位有毒，如杏、桃、枇杷、苹果等，果肉虽无毒，但种子含苦杏仁苷较多，苦杏仁苷是最常见的氰苷，可水解生成氰氢酸，人食后易引起中毒，以儿童为多。本科主要有毒成分是氰苷，如苦杏仁苷、野樱苷，其他成分有黄酮、酚类、有机酸、单宁等。 ......