[速览]（二）变形杆菌食物中毒

中毒史:进食可疑食物史,如污染变形杆菌的水产品鱼蟹类，主要是赤身青皮鱼。变形杆菌在食品中能产生肠毒素。临床症状:皮肤潮红,头痛，酒醉貌，荨麻疹，恶心，呕吐，腹泻，腹痛，发热等。对症及支持治疗:过敏者用抗组胺类药物,腹痛者用解痉药物。重症给抗生素治疗。 ......