[速览]（二）医院营养食堂管理

按照国家有关规定，营养食堂归属营养部（科）管理。营养部（科）属医技部门，实行院长领导下的科主任负责制。营养食堂的任务与职工食堂的任务有所区别，是要在医院、营养科的统一领导下，根据患者诊治疾病的需要，向病人提供合理营养的膳食，配合临床进行营养治疗。加强营养治疗宣传，使病人了解治疗的目的，遵守饮食制度，积极配合临床医生。教学研究:指导医师和护士学习营养治疗学,开展营养饮食治疗研究工作，总结营养治疗的作用，通过观察病人健康的进展及查阅病历，检查饮食治疗方案的效果，不断提高饮食治疗的科学水平。 ......