微生物的营养和生长率是微生物生态学中一个重要的内容。微生物除了要求适当的环境条件:温度、p H、Eh等外,营养要求是生长的基本条件。对大多数口腔微生物来说其营养要求较高,甚至包括一些特殊的生长因子。生境中的营养和生长率两者关系密切而又相互影响。口腔微生物不仅要求多种氨基酸、碳水化合物和无机离子,而且要求一些必需的生长因子,这些特殊的营养成分主要来自细菌的代谢产物,其有关内容可详见本节中口腔细菌相互关系。产黑色素普雷沃菌、中间普雷沃菌、口腔普雷沃菌、具核梭杆菌、二氧化碳噬纤维菌、牙龈卟啉单胞菌、放线菌、乳杆 ......