弯曲菌是比较多见的细菌、弯曲菌肠炎是比较常见的疾病。若干个报告指出,在美国弯曲菌引起的腹泻,要比沙门菌加上志贺菌之和还多。在我国,不管成人(北京)还是儿童(上海),引起腹泻的弯曲菌数与占首位的志贺菌相似。弯曲菌传染源主要是动物。在家禽、家畜粪便中有大量细菌,而且各种动物的带菌率均很高,如牛的带菌率为43%,家禽为91%,猪为88%,狗为49%,猫为53%。在外环境中此菌也广泛存在,如53%的河水样本可检出弯曲菌。弯曲菌感染的传播途径,在发达国家主要通过污染的肉制品如肉、禽肉和牛奶而感染,所以弯曲菌引起的食 ......