脂肪动员(fat mobilization)是指储存在脂肪细胞中的脂肪在脂肪酶的作用下,逐步水解,释放出游离脂肪酸和甘油供其他组织细胞氧化利用的过程(图11-3)。脂肪动员第一步是甘油三酯水解成甘油二酯及脂酸,催化该反应的酶是脂肪细胞内的一种甘油三酯脂(肪)酶,是脂肪动员的调节酶,其活性受多种激素调节,被称为激素敏感性甘油三酯脂(肪)酶(hormone-sensitive triglyceride lipase。丙二酸单酰CoA抑制酮体生成:糖代谢旺盛时,乙酰CoA及柠檬酸增多,别构激活乙酰CoA羧化酶, ......