5 食物中毒的处理

食用已死亡的畜禽肉或常温存放超过4小时的熟食，容易引起细菌性食物中毒。细菌性食物中毒潜伏期一般为3～12小时，少数为48～72小时。主要表现为胃肠道症状，如腹泻、腹痛、恶心、呕吐，有时有发热、头痛。治疗以对症治疗为主，要及时补充水和电解质，必要时给予抗生素治疗。预防食物中毒，一是不要吃死因不明的畜禽、水产品或有怪味的食品。三是进餐后突然感觉身体不适，应停止食用可疑食品，及时送医院诊断和进行急救治疗。 ......