5 苤 蓝

中医学认为，甲状腺主要的病理因素是“痰”，痰核凝结于颈部前方而出现肿块，平时饮食可适当多食用具有化痰散结功效的食品，而苤蓝具有一定的化痰作用，故适宜甲状腺癌患者食用。另外，甲状腺癌患者由于治疗期间的化疗药物副作用、进食量减少、缺少运动以及精神紧张等多种原因的影响容易出现便秘，食用苤蓝可以缓解便秘。另外，苤蓝中所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而苤蓝具有一定的防癌抗癌作用。出现便秘症状的各种肿瘤患者也都适宜食用苤蓝改善便秘、辅助抗癌。苤蓝适宜凉拌、炒食和作汤等，不宜炒得过熟，最好生拌或榨汁食用。 ......