[病因学]3﹒与炎症性肠病相关的危险因素

最近20多年来，炎症性肠病（溃疡性结肠炎和克罗恩病）发病率的升高确实是由于其发病率的上升而不是诊断方法改善所致。据称，这些特殊的地理分布反映了环境因素微妙但却重要的变化，如饮食、吸烟、寄生虫感染和暴露于其他尚不明确的因素。在日本，二战后溃疡性结肠炎的发病率增加与肉和奶制品消耗增多相平行。吸烟显然与克罗恩病的恶化有关，但奇怪的是，对溃疡性结肠炎却有保护作用。很难解释每一种因素单独或与其他因素联合的作用，但正逐渐统一的假说是环境越来越清洁而暴露于致病原的几率也越来越少，这使童年时代的肠道免疫系统未受到挑战，而 ......