（三）维生素E

维生素E主要分为生育酚及生育三烯酚两大类。天然的维生素E多存在于植物组织中，其中以麦胚油含量最多，豆类及蔬菜中含量也较丰富。维生素E的每日需要量大约为8～10mg。维生素E在无氧条件下对热稳定，但对氧十分敏感，易自身氧化。维生素E是体内最重要的抗氧化剂，能避免脂质过氧化物的产生，保护生物膜的结构与功能。维生素E与动物生殖功能有关，人类尚未发现因维生素E缺乏所致的不育症。因而孕妇及哺乳期的妇女及新生儿应注意补充维生素E。 ......