微量元素(traceelement)的种类多,分布广,含量极少。目前,对微量元素的定义一是根据元素在人体中的质量定义,即一种与铁等量或等量以下的极少量的元素。一旦出现微量元素的摄取不足或吸收障碍,可以引起机体组织器官的形态结构发育异常和功能障碍,因此,其重要性愈来愈受到人们的关注。 ......