[概述]【卫生部加强食品卫生技术检测工作】

卫生部一直非常重视发展食品卫生检验检测工作，目前，我国已形成了国家、省、市、县四级食品卫生检验体系，为各级食品卫生监督执法提供了相应的技术支持。另一方面表现在检测能力上，已从一般定性分析发展到能对几百种物质的定性和定量分析，及对未知物的鉴别。 ......